Портвейн Quinta da Gaivosa Porto Vintage 2020 г. 0,75 л — образец португальского виноделия с виноградников хозяйства Quinta da Gaivosa в регионе Дору. Терруар характеризуется гранитными почвами, крутыми склонами, резкими температурными перепадами днем и ночью, что придает напитку сложную структуру. Год урожая отличался ранней и теплой весной, после которой наступило жаркое и крайне засушливое лето, обеспечившее ягоды с высоким уровнем сахара и превосходной зрелостью. Сырье ферментируется при температуре около 17 °C, затем процесс останавливают добавлением виноградного спирта (77%), сохраняющего естественную сладость и ароматические свойства. Далее вино выдерживается около двух лет в больших емкостях и дозревает в бутылках. Общий объем производства — 24 000 бутылок. Напиток получил высокие оценки экспертов и частных дегустаторов (93-95 баллов), рекомендуемый период употребления — с 2030 по 2050 годы.
