Шампанское Балаклава

Игристое вино Balaklava является одним из самых известных российских брендов шипучего спиртного. Элегантные напитки создаются на базе винодельческого хозяйства Золотая балка, основанного в конце 19 столетия легендарным виноделом Львом Голицыным. В 1968 году на территории предприятия был сформирован вертикально-интегрированный производственный комплекс, специализирующийся на выпуске игристых вин из собственного винограда. Сам же завод расположен в уникальном месте с видом на горы и море в юго-западной части Крыма, называемой Балаклавой. На сегодняшний день эта винодельня признана одной из самых красивых в мире. Игристое вино Балаклава заслужило признание на международных конкурсах и выставках. Известный итальянский критик Лука Марони, попробовав в 2016 году этот напиток, пришел в искренний восторг. Кроме того, продукция бренда неоднократно становилась лауреатом и победителем престижных конкурсов в Великобритании, а также получила звание лучшего игристого в рейтинге Роскачества.

Плантации компании площадью более 1400 га, с которых собирается виноград сортов Пино Нуар, Мускат, Шардоне и др. для производства игристого вина Балаклава, расположены на склонах гор. Это способствует естественной циркуляции воздуха, благоприятно влияющей на качество ягод и готового вина в целом. Процесс производства включает несколько этапов, начиная с тщательного отбора сырья ручным способом. Стоит отметить, что лозы выращиваются на экологически чистых участках Крыма. Напиток создается методом Шарма с длительной выдержкой на дрожжевом осадке, что позволяет добиться максимально изысканного вкуса и неповторимой игристости. Ассортимент продукции бренда включает классические белые и розовые сухие, полусухие и полусладкие шипучие напитки крепостью в среднем 12-12.5%. Это спиртное отличается утонченным букетом с абрикосовыми, персиковыми, цитрусовыми и цветочными нотками и вкусом с приятными минеральными и фруктовыми нюансами. Дегустировать игристое вино рекомендуется в роли дижестива в чистом виде, а также в сочетании с разнообразными десертами. Также шипучий напиток станет великолепным подарком, если его преподнести в красивом фирменном боксе.