Вино Velarino

Вино Velarino – это итальянский алкоголь от компании Botter, выпускаемый на протяжении более чем 95 лет. Предприятие было основано в 1928 году Карло Боттером и его супругой Марией. Винодельня расположена в Фоссальта-ди-Пьяве — небольшом городе близ Венеции. Впервые бутилировать собственное вино начали сыновья основателя в 60-х годах прошлого столетия. Сегодня компания является одним из самых крупных производителей и дистрибьюторов итальянских вин. Производитель сравнивает свой продукт с занавесом в театре: как зрители ожидают его поднятия перед представлением, так и ценители этого элегантного напитка сначала держат бутылку в руках, дают вину «подышать» и только после дегустируют.

Изготавливают вино Веларино из винограда сортов Сузуманьелло, Неро ди Троя, Мальвазия Нера и др. Лозы произрастают в сухом жарком климате региона Апулия на плодородных почвах. Сбор урожая проводится как машинным, так и ручным способом преимущественно в сентябре. Ягоды транспортируют на завод, где их отделяют от гребней и отправляют под пресс. Затем сырье непродолжительное время мацерируют на кожице и сбраживают при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Этот процесс длится около двух недель. После напиток может храниться в этих же емкостях или дубовых барриках до розлива. Бренд представлен как красными, так и белыми сухими винами крепостью от 12.5 до 14.5%. Готовый алкоголь продается в сосудах из черного матового или прозрачного стекла с золотистым орнаментом объемом 0.75 л.