Вино Valdicava

Valdicava — это престижный винный бренд из сердца знаменитого региона Тосканы. Винодельня, основанная в середине XX века, стала культовой благодаря Винченцо Абруццезе, который взял её в управление в 1987 году и сделал ставку на создание элегантных и насыщенных вин из сорта винограда Санджовезе. Уникальность компании заключается в особом подходе к виноградарству — здесь используется исключительно органическое земледелие, внимательный отбор ягод, ручной сбор и минимальное вмешательство в естественные процессы брожения и выдержки вина. Основными винами Valdicava являются знаменитое Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino и элитное Madonna del Piano.

Вина Вальдикава поражают утончённой гармонией вкусов и ароматов. Brunello di Montalcino отличается интенсивными нотами спелой вишни, ежевики, чёрного шоколада и оттенками кожи и пряностей. Вкус плотный и бархатистый, с долгим и насыщенным послевкусием. Rosso di Montalcino легче, фруктовее, с тонами свежих ягод, фиалок и пряных трав. Эти вина идеально сочетаются с традиционными итальянскими блюдами — пастой с мясными соусами, ризотто с грибами, блюдами из дичи, выдержанными сырами, а также отлично дополняют жареное красное мясо и тушёную ягнятину. Valdicava — это идеальное выражение тосканской традиции, подлинности вкуса и мастерства винодела.