Вино Tommasi

Винодельня Tommasi — это семейное предприятие из живописного региона Венето на северо-востоке Италии, основанное в 1902 году Джакомо Томмази. Начав с небольшого хозяйства, семья постепенно расширила своё производство и стала известна благодаря высококачественным винам, олицетворяющим традиции и мастерство. Основной гордостью является знаменитое Amarone della Valpolicella, производимое по старинной технологии апассименто. Для этого виноград сорта Корвина и Рондинелла сушится на специальных стеллажах около четырёх месяцев, в результате чего ягоды теряют влагу, концентрируя вкус и аромат. Хозяйство выпускает также популярные вариации Ripasso Valpolicella, элегантное и освежающее Soave и нежное Lugana из винограда сорта Треббьяно ди Лугана.

Вина Томмаси обладают насыщенным, многогранным вкусом и тонким ароматом. Amarone отличается глубокими оттенками сушёных ягод, черешни и шоколада с лёгкой пряностью, прекрасно сочетается с выдержанными сырами, тушёным мясом и дичью. Ripasso Valpolicella проявляет баланс ягодной свежести и деликатной терпкости с нюансами специй и ванили, идеально дополняя пасту с мясными соусами, блюда из грибов и печёную утку. Белые вина Tommasi, такие как Soave и Lugana, завораживают свежими нотами цитрусовых, зелёного яблока и цветов, гармонично сочетаются с морепродуктами, рыбой и блюдами средиземноморской кухни.