Красное сухое вино Rocche Dei Manzoni Dolcetto D'Alba La Matinera DOC 2023 года 0,75 л создано в классическом стиле Пьемонта и отличается свежестью и гармонией вкуса. Сорт Дольчетте выращен в терруаре Монфорте д'Альба, где известковые почвы и мягкий климат формируют выразительный характер ягод. Урожай 2023 года был успешным: теплая весна и сухое лето позволили собрать виноград с оптимальной концентрацией сахаров и кислотности. После ручного сбора и сортировки ягоды мягко прессуются, а полученное сусло проходит ферментацию в стальных резервуарах при контролируемой температуре, контакт с кожицей длится около 10 дней. Далее вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, что сохраняет чистоту и фруктовую яркость вкуса. Винтаж 2023 года будет храниться и развиваться в бутылке на протяжении 7-8 лет.
