Вино Le Mortelle

Компания Le Mortelle расположена на живописном побережье Тосканы, в регионе Маремма, недалеко от Кастильоне-делла-Пескайя. С 1999 года она принадлежит знаменитой семье Антинори, которая занимается виноделием более шести веков. Однако земельный участок «Поггио Франко» был в ее собственности ещё с XIX века. Из 270 гектаров виноградников около 170 заняты посадками на песчано-суглинистых почвах, где культивируются как международные сорта (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Карменер), так и белые автохтоны — Верментино, Ансоника, Вионье. Особенность винодельни — подземная архитектура, встроенная в холм. Она позволяет проводить все процессы с минимальным вмешательством и по гравитационной технологии, сохраняя как энергию, так и природные характеристики винограда. Устойчивое сельское хозяйство, минимализм в обработке и экологичный подход — краеугольные камни философии компании.

Ассортимент вин Ле Мортелле богат и выразителен. Белое Vivia, произведённое из Верментино, Вионье и Ансоники, отличается свежестью, цветочными нотами жасмина и цитрусов, акцентами на манго и персик. Оно великолепно сочетается с морепродуктами, лёгкими закусками, блюдами с фенхелем или йогуртовыми соусами. Среди красных стоит отметить Botrosecco — элегантное вино на основе Каберне Совиньона и Фран, с ароматами тёмных ягод, специй и лёгкой дымки. Более сложный Poggio alle Nane, с добавлением Карменера, раскрывает глубину шоколада, кожи и сливы. Эти напитки хорошо сочетаются с мясом на гриле, ризотто с грибами, выдержанными сырами и блюдами из дичи. Вина Le Mortelle — это всегда баланс: среднетелая структура, мягкие таниновые структуры и освежающая кислотность, подчёркивающая природную изящность тосканского побережья.