Белое сухое вино Il Rocchin Zerbo Gavi 2024 года 0,75 л производится в итальянском регионе Пьемонт, в коммуне Гави. Виноград здесь выращивается на холмистых участках с известняково-глинистыми почвами и песчаными прослойками. Они придают вину минеральность и свежесть. Виноградники с юго-западной экспозицией расположены на высоте около 200-250 м над уровнем моря и получают хорошее солнечное освещение. Урожай 2024 года собирали вручную в конце сентября. После мягкого прессования сусло ферментировали в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее вино несколько месяцев выдерживали на тонком осадке, что сделало его структуру более округлой и выразительной.
