Белое сухое вино Fontanafredda Gavi 2017 год 0,75 л предлагается в линейке традиционного спиртного итальянского старинного хозяйства. Для его создания отобрали спелый пьемонтский виноград Кортезе с песчаных скудных почв, выращенный на высоте до 350 метров на уровнем моря и собранный в сентябре ручным способом. Сусло, отжатое из отделенных от кожиц ягод, охладили и налили в стальные чаны для алкогольного брожения при температуре двадцать градусов Цельсия. Вино крепостью 12,5 процента вызревало до пяти месяцев в нейтральных баках, после чего его разлили по бутылкам. В стекле напиток «отдыхал» до весны, затем его отправили на реализацию.
