Вино Cantine Due Palme

Вино производится одной из самых популярных компаний юга Италии, которая имеет такое же название и располагается в Апулии. Под ее началом функционирует пять хозяйств, использующих для создания напитков отборный виноград с угодий площадью 220 га: сорта Примитиво, Негроамаро, Шардоне, Алеатико, Мальвазия Нера и др. Из такого сырья получают классические моносепажные и купажированные напитки высокого качества путем контролируемого сбраживания в стальных чанах и выдержки в дубовых барриках (например, французских на основе древесины пород Алье и Тронсэ).

В ассортименте вина Дуэ Пальмэ преобладают красные вариации (на них приходится более 90%), также небольшими объемами выпускаются белые виды алкоголя. По сахаристости они подразделяются на сухие и полусухие, а крепость варьируется от 11,5 до 14,5%. В букете проявляются бархатные кофейно-шоколадные, пряные, сливовые, ежевичные, черносмородиновые мотивы или мягкие ноты цитрусовых, акации, флердоранжа, белой смородины, нектарина. Идеальными закусками считаются зрелые сыры, жареное мясо, какао-десерты, сыры, рыба, грибные блюда.