Вино Alta Mora
Alta Mora — это винный проект семьи Кузумано, созданный с намерением запечатлеть «сырую», минерализованную индивидуальность склонов вулкана Этна и выразить характер отдельных contrade (местных винодельческих участков). Бренд был запущен как часть семейной инициативы, за которой стоят отец Франческо и сыновья Диего и Альберто, а его миссия сформулирована вокруг поиска максимально честного выражения терруара Этны в бутылке.
Винодельня и виноградники Alta Mora расположены на восточных и северо-восточных склонах Этны. Плантации охватывают такие участки, как Верцелла и Пьетрамарина, а виноградники тянутся на значительной высоте — часто между примерно 600 и 750 метрами над уровнем моря — что обеспечивает ночную свежесть и сохраняет ароматическую чистоту сортов. Почвы здешних склонов — вулканические, богатые пористыми вулканическими породами и лавой, что придаёт винам выраженную минерализованность и тонкую структуру.
В ассортименте Альта Мора основное внимание уделено автохтонным сортам Этны: белому Carricante, под которым выпускается Etna Bianco DOC, и красному Nerello Mascalese, который составляет основу Etna Rosso. Эти вина варьируются от лёгких и свежих белых, где доминирует цитрусовая и цветочная свежесть в сочетании с каменистой минеральностью, до элегантных, ясных по фруктовому профилю и живой кислотности красных, отличающихся тонкими танинами и впечатлением «вулканической» соли в финале. Серии и стили подчеркивают контрадный подход и чистоту сорта: отдельные релизы марки маркируются как Etna Bianco и Etna Rosso, а работа в винодельне ориентирована на минимальное вмешательство и бережное использование современных приёмов, чтобы сохранить индивидуальность гроздей и почвы.
Сам винзавод спроектирован с уважением к природе и урожаю: его помещения частично встроены в склон, словно «врыты» в землю, что позволяет естественным образом сохранять прохладу и влажность без дополнительного расхода энергии. Для строительства использованы природные материалы — в том числе вулканическая лава и традиционные покрытия, — благодаря чему здание органично сливается с ландшафтом Этны. Такой подход отражает философию Alta Mora: минимальное вмешательство и бережное сохранение естественного характера и аромата винограда во всём процессе виноделия.
