Расположен в верховьях реки Алазани и Иори. В Кахетии выращивают 2/3 всего винограда Грузии, которое охватывает всю восточную часть страны. В данном регионе производят вина по кахетинской технологии, более оригинальным букетом и вкусом. Основные сорта винограда - Саперави и Ркацители.
Расположен в восточной части Грузии, которое занимает обширную зону в бассейне реки Кура, охватывает Горийскую и Мухранскую равнины. Климат умеренно-тёплый, с сухим жарким летом. В данном регионе производят игристое вина из сортов винограда Чинури и Горули Мцване.
