Красное сухое вино Chateau Calon Segur Grand Cru Classé Saint-Estephe 2021 0.75 л отражает классический стиль северного Медока. Оно сочетает сдержанность и глубину вкуса, проявляя одновременно мягкость и высокую концентрацию. Виноград выращивается в апелласьоне Сент-Эстеф на тяжелых глинисто-известковых почвах. Такие условия замедляют созревание и сохраняют свежую кислотность. 2021 год был непростым: прохладная погода и переменная влажность потребовали точной работы на виноградниках, но позволили получить вино с хорошей структурой и балансом. Сбор урожая проводится вручную с тщательным отбором ягод. Ферментация проходила в стальных резервуарах с контролем температуры. Мацерация длилась около трех недель. Далее следовала выдержка около 20 месяцев в новых французских дубовых бочках. Винтаж 2021 года получил по 93 балла из 100 возможных от Роберта Паркера и Wine Spectator, а также 97/100 от Wine Enthusiast.
