Виски Kirker Shamrock

Виски Kirker – это купажированный ирландский алкоголь, выпускаемый компанией Kirker & Greer Whiskey Ltd. После разработки рецепта предприятие более двух лет потратило на практическое воплощение задуманного. Бутилирование напитка происходит на двух заводах в Ирландии и Нидерландах. Создание этого виски предполагало смесь спиртов от лучших вискикурен, в том числе от Great Northern Distillery, из четырех основных регионов Ирландии: Ленстера, Ольстера, Koннахта и Мюнстера. Причем необходимо было получить характерную для каждой провинции вкусоароматику. Так, от Ленстера взяли 3 нью мэйка: однозерновой, молт двойной перегонки и торфяной молт тройной перегонки. Ольстер представил два сложных односолодовых виски тройной дистилляции возрастом 16 и 18 лет. От Коннахта отобрали пряный и кремовый в стиле Single Pot Still Whiskey. Выбор от Мюнстера остановился на молте традиционной для Ирландии тройной выгонки.

Интересно, что для принятия решения о выборе одного кандидата на будущее участие в бленде виски Киркер Shamrock экспертами было протестировано в среднем 60 образцов. Все полученные позиции «поженили» и далее, после нескольких месяцев установления дружбы между спиртами, разлили по фирменным бутылкам и пустили на реализацию. Результат превзошел ожидания: получился легкий, яркий и одновременно многогранный виски, богатый оттенками экзотических фруктов, крема, свежих цветов, цитрусовых, специй, ирисок, табака и чуть уловимого сладковатого дымка. Этот виски превосходен как аперитив. Его приятно смаковать в компании единомышленников или в спокойном одиночестве. Напиток не терпит суеты. Перед употреблением ему необходимо дать подышать в гленкерне несколько минут.