Портвейн Quinta do Noval Vintage 2016 г. 0,75 л в деревянном ящике является ярким представителем винтажной коллекции знаменитого португальского винного дома. Напиток производится исключительно из винограда с собственных участков хозяйства в долине Дору. Основными сортами купажа выступают популярные местные разновидности. Терруар долины отличается крутыми сланцевыми и гранитными склонами, которые способствуют концентрации вкуса в ягодах. Урожай 2016 года характеризовался идеальным балансом температуры и дождей: своевременные осадки обеспечили полноценное созревание плодов, а умеренная жара способствовала гармоничному развитию ароматики и кислотности. После частичной ферментации и крепления дистиллятом вино выдерживалось в дубовых бочках объёмом 225 литров в течение 10 лет, затем был разлито в бутылки без дополнительной фильтрации и отправлено на дополнительный отдых.
