Игристое вино Fonte

Игристое вино Fonte выпускает итальянская компания Vinispa, специализирующаяся на производстве и экспорте вин различных категорий. Для линейки используют виноград, выращенный в традиционных винодельческих районах Венето. На винодельне применяют современные методы переработки ягод с контролем температуры брожения, что позволяет сохранить чистоту сортового аромата и естественную свежесть. Вторичноая ферментация проходит по методу Шарма в герметичных резервуарах. Эта технология является классической для производства просекко и обеспечивает тонкий устойчивый перляж и легкий фруктовый характер.

Продукция Vinispa ориентирована на международный рынок и сочетает традиционный итальянский стиль с современными требованиями к стабильности качества. Ассортимент марки включает прежде всего белое Prosecco DOC Brut и Rosé. Для белой версии используют сорт Глера, розе создают на основе Глеры с добавлением Пино Неро, как предусмотрено регламентом апелласьона. Игристые вина Фонте отличаются умеренной крепостью, свежим стилем и предназначены как для самостоятельной подачи, так и для сопровождения различных блюд. При производстве особое внимание уделяют сохранению природной фруктовости и чистоте вкуса.

Напитки имеют светло-соломенный или нежно-розовый цвет с мелкими стойкими пузырьками. В аромате ощущаются ноты белых цветов, яблока, груши и цитрусовых, а у розовой версии дополняются нюансами красных ягод. Гармоничный, свежий, с живой кислотностью вкус завершается продолжительным фруктовым послевкусием. Подают вина охлажденными до 6–8 °С перед едой, с легкими овощными закусками, белым мясом, рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, ризотто. Розе гармонирует с блюдами средиземноморской кухни и салатами.