Шампанское Drappier Brut Cart D'or 2017 0.375 л создано из классического купажа 3 сортов. Основой является красный Пино Нуар, который придает вкусу насыщенность и выразительную структуру. Виноград для производства выращивается в разных терруарах Шампани, на участках с известковыми минеральными почвами, а зонах с прохладным микроклиматом, способствующим медленному созреванию урожая. Собранные вручную и тщательно отсортированные ягоды аккуратно прессовали, а ферментация проходила при низкой контролируемой температуре около двух недель. Сразу после алкогольного брожения проводилась натуральная малолактическая ферментация, которая сделало вкус более мягким и округлым. Часть вина выдерживали в небольших дубовых бочках на протяжении года, что добавило в букет легкие пряные и сливочные оттенки. После вторичной ферментации в бутылке шампанское созревало на тонком осадке не менее 3 лет. Оно не подвергалось фильтрации, благодаря чему сохранило глубину вкуса и натуральный характер. Небольшой формат бутылки подходит для ознакомительной и индивидуальной дегустации.
