Шампанское белое экстра-брют Bruno Paillard Premiere Cuvee Extra Brut 2021 г. 0,375 л сделано в стиле, который подчёркивает чистоту сырья и терруара. Напиток винифицирован на основе урожая 2021 года с добавлением резервных вин предыдущих лет, что соответствует философии производителя. Виноград собрали с разных участков Шампани, преимущественно с меловыми почвами, обеспечивающими высокую кислотность и точность вкуса. Алкогольная ферментация проходила в ёмкостях из нержавеющей стали. Малолактика, согласно практике хозяйства, блокировалась для сохранения свежести, а выдержка на осадке после вторичного брожения в бутылках по методу шампенуаз, заняла не менее трёх лет. Минимальный дозаж позволил сформировать сухой, строгий стиль. Мини-формат рассчитан на индивидуальную подачу и может стать интересным презентом для коллекционеров алкоминималистики.
