Шампанское Billecart-Salmon Le Reserve 0.375 л — это невинтажное кюве, которое представляет обновленный и усовершенствованный стиль знаменитого дома Билькар-Сальмон. Оно пришло на смену классической версии Brut Reserve, став более сложным, сухим и элегантным. Виноград для него выращивается на лучших участках Премье и Гран Крю. Производство включает ферментацию в терморегулируемых стальных чанах при низкой температуре для сохранения тонких ароматов. Ключевое отличие этого кюве в том, что теперь в купаж входит более 70% резервных вин из 15 различных урожаев, что придает вкусу невероятную глубину. Продолжительность выдержки на осадке была увеличена, а дозаж снижен, что позволяет отнести кюве к стилю Экстра Брют. Уникальность подтверждается признанием критиков и высокими оценками: 93/100 балла от Джеймса Саклинга, 92/100 от Джеба Даннака, 91/100 от Wine Spectator и The Wine Advocate.
