Арманьяк By Joy Millisime 1984 года 0.7 л — коллекционный винтаж из Ба-Арманьяка. Виноградники с традиционными для региона сортами разбиты на песчаных почвах, что обеспечивает спиртам мягкость и чистоту. Дистилляция проводится однократно, благодаря чему сохраняется насыщенный характер сырья. Выдержка в гасконских бочках из черного дуба двухэтапная: начинается в новых емкостях, продолжается в б/у, что способствует медленному созреванию и округлению вкуса. Бочки хранятся в каменных подвалах с земляным полом. Возраст спиртов достигает 28 лет. Винтаж 1984 года входит в коллекцию Бай Джой, посвящённую редким выдержанным арманьякам.
- Сорта винограда: Уни Блан 50%, Бако Блан 50%.
- Цвет: глубокий янтарный с медными отблесками.
- Аромат: многогранный, с нотами сухофруктов, чернослива и инжира, оттенками ванили, карамели и жареного ореха, штрихами табака, кожи и пряностей, а также лёгким древесным акцентом и узнаваемыми нюансами старого дуба.
- Вкус: плотный, округлый и зрелый, с тонами запечённой груши, изюма и апельсиновой цедры, оттенками тёмного шоколада, карамели и специй, мягкой танинной структурой и долгим согревающим послевкусием с нюансами дуба и сухих трав.
- Гастрономические сочетания: выдержанные сыры, десерты с орехами и сухофруктами, тёмный шоколад, сигары.
- Температура сервировки: 18–22 °C.
