Коньяк Hine

Коньяк Hine выпускается одноименной французской компанией, расположенной в регионе Коньяк на берегу реки Шаранта. Основателем марки стал англичанин Томас Хайн, который женился на дочери предпринимателя, имеющего небольшой алкогольный бизнес и дистиллерию. После смерти владельца завода Томас встал во главе компании, и в 1817 году переименовал ее в свою честь. Его девизом стало «меньше – значит больше», что подразумевает приоритет элитарности продукта перед объемом его сбыта. Дело Хайна продолжил его сын, создавший логотип бренда, используемый по сей день – это лежащий олень с роскошными ветвистыми рогами. Сегодня марка является единственным официальным поставщиком коньяка Английского королевского двора. Известно, что принц Филипп является большим любителем алкоголя именно этого бренда. Отменные органолептические качества крепкого напитка множество раз были отмечены на международных дегустационных конкурсах во Франции, США, Великобритании и Германии.

Создается коньяк Хайн преимущественно из винограда сорта Уни Блан. Сырье выращивают на виноградниках площадью более 70 га. При этом используются как собственные, так и давальческие спирты. Их разбавляют примерно до крепости 60%, после чего разливают сначала в новые, а затем в старые баррики из тронсейского или лимузенского дуба, заранее ошпаренные кипятком. После созревания коньяк подвергают фильтрации и ополаскивают им сосуды. Профиль Хайн характеризуется цветочными, цитрусовыми и пряными мотивами в аромате и сухофруктовыми, ванильными и дубовыми тонами во вкусе. Коллекция марки представлена алкоголем выдержки от VS до XO, в том числе винтажными вариациями. Самыми известными релизами являются Rare VSOP, Antique XO и Crande Champagne 1900. Подарочные вариации выпускаются в презентабельных брендовых боксах.