Белое сухое вино Sette Medusa Bianco 2022 года 0,75 л является оранжевым по способу производства. Оно создано в современном средиземноморском стиле. Виноград для него был выращен на небольшом участке с 25-летними лозами в северной части зоны Асти. Почвы здесь богаты известняком, песком и илом, а погода в сезон по большей части солнечная. Чтобы сохранить в ягодах баланс кислотности, их оставляют в тени виноградных листьев. Виноградник обрабатывается с использованием биодинамических и органических методов. 2022 год оказался удачным: лето было теплым, но без экстремальной жары, что позволило ягодам сохранить тонкую ароматику и не перезреть. После сбора ягоды отдели от гребней и мягко прессовали. Проводилась 2-дневная мацерация, после чего осуществлялась медленная спонтанная ферментация с природными дрожжами. Этот процесс и последующая недолгая выдержка протекали в глиняных амфорах. Вино получило положительные отзывы за свежесть и гармонию, его часто выделяют как пример удачного современного оранжа, который отлично хранится в бутылках несколько лет.
