Белое сухое вино Il Rocchin Il Bosco Gavi del Comune di Gavi 2022 г. 0,75 л создано из урожаев с небольшого участка в исторической зоне Гави. Виноградники расположены на высоте 230 м над уровнем моря, имеют юго-западную экспозицию и занимают 3 га. Возраст лоз — от 40 до 50 лет, что повышает концентрацию ягод и делает стиль напитка более глубоким. Почвы — известково-глинистые, с высоким содержанием минералов. Плоды собрали вручную. Ферментация проходила в стальных емкостях при стабильной температуре, а несколько месяцев выдержки на осадке придали образцу плотность без потери элегантности.
