Красное сухое вино Diego Conterno Baluma Nebbiolo Langhe DOC 2023 г. 0,75 л производится в регионе Ланге на северо-западе Италии, в Пьемонте. Виноградники здесь расположены на холмах с глинисто-известняковыми и песчаными почвами, которые обеспечивают ягодам минеральность и насыщенность. Климат — умеренно-континентальный: теплое лето с перепадами температур между днем и ночью способствует формированию сложного аромата и сохранению кислотности. Урожай дозревал в условиях сухой осени, что позволило собрать виноград с оптимальной концентрацией сахара и танинов. Производитель известен бережным отношением к терруару и использует щадящие методы виноделия: ручной сбор, мягкое прессование, ферментацию с контролем температуры. Сброженное на мезге сусло было выдержано в стальных емкостях и частично — в бочках, благодаря чему готовый напиток сохранил природную сортовую свежесть и приобрел гармоничную структуру.
