Вино Terres du Midi

Аппелласьон Terres du Midi — это региональное наименование, охватывающее обширную территорию на юге Франции, включая департаменты Гар, Эро, Од и Восточные Пиренеи. Оно было создано в 2018 году для замены более старой категории Vin de Pays d’Oc IGP в части производства ассамбляжных вин и представляет собой новую ступень в развитии местного виноделия, ориентированного на гибкость и творческую свободу производителей.

Terres du Midi не привязан к конкретному терруару или уникальному климату, а скорее объединяет широкий спектр винодельческих зон с типично средиземноморским климатом, где теплое лето, мягкая зима и значительное количество солнечных дней способствуют полноценному созреванию винограда. Здесь производят преимущественно ассамбляжные вина — белые, розовые и красные, при этом моносортовые вина не допускаются. Это подчёркивает философию аппелласьона, нацеленного на баланс, гармонию и выразительность купажей.

Разрешён широкий перечень сортов винограда, включая как международные, так и местные. Среди красных часто встречаются Сира, Гренаш, Мерло, Каберне Совиньон, а среди белых — Совиньон Блан, Верментино, Шардоне и Юни Блан. Благодаря разнообразию сортов и климатических условий виноделы могут создавать вина разных стилей — от легких и фруктовых до более полнотелых и структурированных. Вина из Terres du Midi обычно обладают хорошей свежестью, фруктовостью и умеренной концентрацией, они ориентированы на повседневное потребление, но нередко удивляют своим качеством и сбалансированностью.