Вино Paul Jaboulet Aine
Вино Paul Jaboulet Aine рождается в самом сердце Северной Роны, в небольшом городе Тен-л`Эрмитаж, где с 1834 года существует этот легендарный дом. Основанное Антуаном Жабуле, хозяйство быстро завоевало репутацию благодаря уникальным виноградникам на холме Эрмитаж. Семья владела поместьем до 2006 года, пока его не приобрела финансовая компания Frey, которая также владеет шато Ла-Лагюн в Бордо. С этого момента начался новый этап в истории дома. Сменилось не только руководство, но и подход к виноградарству. Сегодня за качество отвечает Каролин Фрей, которая внедрила органические методы и начала переход к биодинамике . Поместье является вторым по величине владельцем виноградников в Эрмитаже, занимая около 25 гектаров, распределённых по лучшим участкам, таким как Ле Меаль и Ле Бессар.
Название бренда сохраняет имя старшего из братьев Жабуле, Поля, что подчёркивает преемственность традиций, хотя сегодняшние владельцы уже не носят эту фамилию . Ассортимент дома охватывает практически все значимые аппелласьоны долины Роны: от Кот-Роти и Кондриё на севере до Шатонёф-дю-Пап на юге. Главной жемчужиной в короне является Эрмитаж Ла Шапель. Это вино, названное в честь часовни Святого Христофора, создаётся из отборного винограда Сира, собранного со старых лоз. Производство отличается строгим подходом: ягоды полностью отделяют от гребней, а ферментация проходит на партиях с разных участков. Выдержка в дубе длится около года, при этом доля новых бочек не превышает 15-20 процентов, чтобы не перебить уникальный характер терруара. До 1990-х годов объёмы производства достигали 7 тысяч ящиков в год, однако сегодня для сохранения высочайшего уровня количество сокращено примерно до двух тысяч.
Paul Jaboulet Aine — это не просто известный, а культовый бренд, чьё имя стоит в одном ряду с величайшими винодельнями мира. Особую славу дому принёс урожай 1961 года, который получил высшие оценки от Роберта Паркера и Джансис Робинсон, став одним из самых дорогих и коллекционных вин в истории. Этот винтаж неоднократно удостаивался 100 баллов от ведущих критиков, а в 2019 году аукционные цены на него достигали 25 тысяч евро за бутылку. Помимо этого, высокими баллами отмечены винтажи 1978, 1990, 2009 и 2010 годов . После приобретения семьёй Фрей качество вин вернулось на былые высоты, и с 2009 года эксперты вновь заговорили о возрождении легенды. Продукция экспортируется по всему миру, а в 2012 году дом получил сертификаты ISO, подтверждающие высокий стандарт производства. В 2021 году в знак признания экологических инициатив бренд был удостоен премии Amorim
