Вино Domaine Charles Sparr

Domaine Charles Sparr — семейное винодельческое хозяйство из Эльзаса, чья история прослеживается с 1634 года и насчитывает 12 поколений. Нынешний владелец Шарль Спарр получил образование в области виноделия в Боне, стажировался в Калифорнии и Новой Зеландии, а в 2010 году вернулся в Эльзас, поставив условием продолжения семейного дела переход виноградников на органическое земледелие. В 2017 году, после получения сертификатов Ecocert и Demeter, Шарль и его супруга Амели Бюше, происходящая из семьи виноделов с 7-вековой историей, объединили свои владения и основали домен, располагающий примерно 20 гектарами виноградников. Хозяйство базируется в коммуне Веттольсайм, а его штаб-квартира зарегистрирована в Риквире.

Вино Domaine Charles Sparr выпускается в белой, красной и игристой версиях. Основные сорта, используемые для производства, это Рислинг, Пино Блан, Пино Гри, Гевюрцтраминер, Пино Нуар, а также в линейке бренда есть креманы и редкие экспериментальные образцы из корсиканских сортов. Производство строится на биодинамических принципах: ручной сбор, спонтанная ферментация на диких дрожжах, выдержка на тонком осадке от 12 до 18 месяцев в стальных чанах и дубовых бочках. Пино Нуар, за исключением выдающихся винтажей, винифицируется целыми гроздьями.

В профессиональной среде хозяйство считается одним из наиболее амбициозных новых имён Эльзаса. Издание Vinous отмечает, что вина, созданные одним из самых смелых новых доменов региона, отличаются точностью и безупречным вкусом. Продукция экспортируется в США, Японию и страны Европы. Среди достижений — платиновая медаль Decanter World Wine Awards 2016 за Рислинг Schoenenbourg Grand Cru 2013, две звезды Guide Hachette des Vins 2020 за кюве Schoenenbourg Riesling Collection 2016, а также регулярные оценки выше 90/100 баллов от Джеймса Саклинга, Дженсис Робинсон и Wine Enthusiast.