Вино Chateau Pichon Longueville Baron Pauillac Grand Cru Classe 2017 0.75 происходило из исторического поместья, берущего начало в 1694 году, когда Пьер де Розан передал виноградники Пойяка в приданое своей дочери Терезе и барону Жаку Пишону де Лонгвилю. Почти полтора века владение оставалось единым, но в 1850 году было разделено: южная часть с титулом барона перешла Раулю, а северная — его сёстрам, образовав два самостоятельных хозяйства уровня Deuxième Grand Cru. Винтаж 2017 года формировался в непростых условиях апрельских заморозков, однако хозяйство потеряло лишь около 15% урожая. Виноград собирался с гравийных почв Пойяка, обеспечивающих отличный дренаж и концентрацию ягод; средний возраст лоз составлял около 40 лет, включая участки 1960-х годов. Купаж (79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot) выдерживался 18 месяцев в дубовых барриках, из которых 80% были новыми. Реконструированная за последние десятилетия винодельня позволила максимально точно контролировать ферментацию и выдержку, формируя сбалансированный, классический стиль.
