Красное сухое вино Chateau Duhart-Milon Grand Cru Classe Pauillac 2021 0.75 л — классический представитель стиля Пойяк, отличающийся строгой структурой и сдержанной элегантностью. Виноград выращен на одном участке рядом с Chateau Lafite Rothschild, на гравийных почвах с примесью песка и известняка. Урожай 2021 года сформировался в условиях прохладной погоды, дни в основном были пасмурными, суточные перепады температуры ощущались сильнее. В купаже была увеличена доля сорта Каберне Совиньон и снижена доля Мерло. Вино получилось более прямолинейным, но с хорошей зрелостью. Ферментация проходила в бетонных и стальных чанах с мягкой экстракцией. Мацерация длилась около 20 дней. После малолактического брожения последовала выдержка в бочках из французского дуба, половина из которых новые. Винтаж 2021 года считается одним из самых удачных результатов последних лет. Он получил высокие оценки от критиков Роберта Паркера (92/100 балла) и Дженсис Робинсон (16/20 баллов), от гида Wine Enthusiast (95/100 балла).
