Красное сухое вино Chartron et Trebuchet Pommard 2020 0.75 л производится из сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках апелласьона Поммар в Кот-де-Бон. Он известен своими глинисто-известняковыми почвами, которые обеспечивают хорошую структуру, глубину и способность к выдержке. Вино выполнено в классическом стиле Поммара: насыщенное, элегантное и одновременно шелковистое во вкусе. После сбора виноград отделяют от гребней, сохраняя целостность ягод. Затем проводится холодная мацерация при низкой температуре, позволяющая раскрыть чистые фруктовые оттенки. Брожение протекает в открытых чанах на натуральных дрожжах с регулярным погружением шапки и перемешиванием сусла для более полного извлечения цвета и аромата. После завершения ферментации вино некоторое время остается на мезге для формирования более насыщенного вкуса. Малолактическое брожение в стальных резервуарах делает текстуру мягче и гармоничнее. Выдержка продолжается около года в дубовых барриках, часть которых ежегодно обновляется. Винтаж 2020 года получил высокую оценку Wine Enthusiast — 94/100 балла, что подтверждает его высокий уровень и потенциал.
