Вино J.Coudray-Bizot Nuits-Saint-Georges Au Bas De Combe 2018 0.75 было произведено домом Coudray-Bizot в Боне, чьи погреба расположены в историческом Château David de Beaufort XV века. Виноград для этого кюве происходил с клима Au Bas de Combe, расположенного ближе к Вон-Романе и соседствующего с Vosne-Romanée Les Chaumes и Nuits-Saint-Georges Aux Boudots. Ферментацию проводили на диких дрожжах, а выдержку — в дубовых бочках в течение 18–24 месяцев. Розлив осуществляли без фильтрации, сохраняя структуру и естественную выразительность вина. Потенциал хранения оценивается примерно в 15–20 лет. Перед подачей рекомендовалась декантация около 30 минут.
