Белое сухое вино Wimmer Czerny Fumberg Gruner Veltliner DAC 2023 года 0,75 л создано в Нижней Австрии, в регионе Ваграм. Виноградник Фумберг расположен посередине склона холма (высота 200-300 м) и знаменит своими лессовыми почвами осадочные ледниковые породы + 20% известняка), которые хорошо удерживают влагу и придают ягодам яркую минеральность. Возраст лоз — больше 45 лет, их обрабатывают с помощью биодинамических методов. Урожай 2023 года в Австрии оказался удачным: весна была мягкой, лето тёплым, с достаточным количеством дождей, а осень сухой и солнечной. Ягоды созрели равномерно, сохранив свежую кислотность. Ферментация проводилась в стальных ёмкостях при контролируемой температуре, чтобы подчеркнуть чистоту сорта. Выдержка проходила недолго, в основном на осадке, что добавило вину объёма и текстуры. Этот выпуск отмечен критиками за гармоничное сочетание свежести и глубины вкуса, что подтверждает стабильное качество винодельни Виммер Черни. Потенциал винтажа 2023 года — 6-8 лет.
