Армянское вино Шираз

Армянское вино Шираз производится из красного винограда, который также известен под названием Сира. В Армении этот сорт выращивается не так широко, как местные автохтоны, например, Арени. Тем не менее, он постепенно занимает своё место в армянском виноделии. В основном его выращивают в долине Арарат, где климатические условия достаточно мягкие и солнечные. Здесь плодородные почвы и достаток солнечных дней позволяют ягодам созревать полностью, накапливая необходимую сахаристость.

Особенности армянского терруара влияют на вкус и аромат вина из сорта Шираз. Высокогорные виноградники, расположенные на вулканических и известняковых почвах, обеспечивают ягодам выраженную минеральность. За счёт разницы дневных и ночных температур виноград получает баланс кислотности и сладости. Армянский Шираз отличается более пряными оттенками, нотами чёрного перца, лесных ягод и чернослива. Эти характеристики делают местные образцы узнаваемыми и самобытным по сравнению с аналогами из других стран мира.

Чаще всего Шираз в Армении используется для производства красных сухих вин. Иногда его смешивают с традиционными местными сортами, такими как Арени, для получения блендов с более сложной вкусовой структурой и богатым ароматом. Среди армянских виноделен, выпускающих вина из Шираза, особенно выделяются Karas Wines и Armenia Wine. Они успешно адаптировали этот международный сорт к местным условиям, выпуская как моносортовые версии, так и купажи. Сегодня популярность армянского вина Шираз постепенно растёт, что связано с интересом к новым и необычным вкусам среди ценителей традиционного виноделия.