Вино Caprae

Caprae — молодой и перспективный винодельческий бренд, бережно объединяющий древние традиции и современные технологии армянского виноделия. Название марки в переводе с латыни означает «козёл», что напрямую связано с древней местной легендой. Согласно преданию, жители одной из деревень заметили странное поведение козы: животное, съевшее забродивший виноград после сбора урожая, стало необычно резвым и энергичным. Любопытство сельчан позволило им открыть удивительный напиток, подаренный природой и богами, который впоследствии назвали вином.

Современная винодельня Caprae расположилась в живописной Араратской долине, близ деревни Аразап, у подножия склонов вдоль русла реки Аракс. Здесь выращиваются два главных сорта винограда: аборигенный красный Арени и белый селекционный Кангун. Особенности микроклимата и терруара обеспечивают ягодам высокое содержание сахара, фенольных соединений и выразительную ароматику. Компания строго контролирует весь цикл создания вина, начиная от выращивания лозы и сбора плодов, до процесса выдержки и разлива в бутылки.

Для производства вина используется только отборный виноград, собранный вручную на пике зрелости и фенольного накопления. После сортировки и бережного отжима, сок подвергается естественному осветлению и многократной фильтрации. Выдержка проходит с соблюдением классических методов энологии, обеспечивая насыщенный вкус, сбалансированность и элегантную текстуру вина.

Бренд Caprae позиционирует себя как марку, отражающую эмоциональность и аутентичность армянского народа. Красное вино из сорта Арени и белое из Кангун завоевали внимание ценителей благодаря чистоте вкуса, яркой ароматики и гармоничному балансу. Вина Caprae стали не только символом культурного наследия Армении, но и примером того, как бережное отношение к истории в сочетании с профессионализмом способны создавать действительно исключительные напитки.