Шампанское Золотая Балка

Игристое вино Золотая Балка – это российский бренд спиртного, созданный в 1921 году. Производство шипучего напитка началось в 2014 году в Севастополе, который славится своим благоприятным климатом. Название торговой марки произошло от терминологии, используемой в виноделии, где балка – это временное увеличение давления, которое происходит в бутылке при проведении вторичной ферментации. Винные погреба компании находятся в историческом месте – в подземных туннелях, датирующихся началом XX века. Такая локация обеспечивает оптимальные условия для хранения и вызревания игристого вина. Золотая Балка получила признание не только в России, но и за рубежом. Напитки бренда были отмечены золотыми и серебряными медалями на международных конкурсах и выставках, подтверждая их высокое качество и превосходный вкус.

Процесс производства игристого вина Золотая Балка начинается с тщательного отбора качественного винограда, выращенного на собственных плантациях компании. Используется разнообразный сортовой состав, включая Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар и другие. После сбора винограда происходит деликатное прессование, чтобы извлечь самый качественный сок. Полученный напиток проходит первичную ферментацию, при которой добавляются отборные дрожжи. Затем вино разливается в бутылки, где начинается вторичное брожение и старение на дрожжах. Такой способ производства известен как метод традиционной ферментации в бутылке. Он придает игристым винам Золотая Балка необычайно свежий аромат. Каждая бутылка Золотой Балки проходит ручную разделку дрожжей после завершения процесса старения. Это позволяет добиться идеальной чистоты и прозрачности напитка. Ассортимент игристых вин бренда предлагает различные варианты от сухих до полусладких. Специалисты компании постоянно работают над созданием уникальных и вкусовых композиций, отражающих дух российских земель и традиций.