Игристое вино Tosti

Игристое вино Tosti производится итальянской компанией Giovanni Bosca Tosti I.V.I., расположенной в городе Канелли в регионе Пьемонт. История предприятия начинается в 1820 году. Завод специализируется на выпуске шипучих напитков, вермутов и других продуктов. Для винификации применяется резервуарный метод, когда вторичное брожение проходит в герметичных емкостях под давлением. Это позволяет сохранить свежесть, чистую сортовую ароматику и тонкий устойчивый перляж. Ассортимент включает релизы как с защищенными наименованиями происхождения, в том числе Asti DOCG и Prosecco DOC, так другие категории.

Коллекция бренда представлена розовыми и белыми версиями различных стилей: Asti DOCG, Moscato Spumante, Prosecco DOC, Prosecco Rose DOC Millesimato, Butterfly Demi-Sec, линейка 24 Pure Brut Gran Cuvee. Производитель выпускает напитки в категориях Brut, Demi-Sec и Dolce. Основу Asti и Moscato Spumante составляет виноград Москато Бьянко, который придает релизам выразительный цветочный аромат и естественную фруктовую сладость. Для белого Просекко используют ягоды Глера, формирующий легкий и свежий стиль, розе создают с добавлением Пино Неро.

Для всех образцов марки характерны мелкий перляж, сбалансированная кислотность и чистый фруктовый профиль. В аромате преобладают ноты белых цветов, яблока, груши, персика, цитрусовых, винограда и, в зависимости от конкретного вина, красных ягод. Вкус отличается свежестью, гармоничной структурой и продолжительным фруктовым послевкусием. Брюты хорошо подходят в качестве аперитива и сочетаются с морепродуктами, рыбой, блюдами из птицы, овощными закусками и молодыми сырами. Розе гармонируют с легкими мясными блюдами и салатами. Сладкие разновидности подают к фруктам, выпечке и десертам. Оптимальная температура подачи большинства игристых вин Тости составляет 6–8 °С.