Игристое вино Perlino

Игристое вино Perlino — итальянский бренд с более чем вековой историей, сформировавшийся в регионе Пьемонт, в городке Кастелло-ди-Анноне. Производство ведёт компания «Перлино Оптима», основанная свыше 100 лет назад и изначально специализировавшаяся на игристых винах и вермутах, получивших признание на международном рынке. В конце 1990-х годов предприятие расширило мощности, открыв новую винодельню в Монтильо Монферрато, где были оборудованы современные погреба с дубовыми барриками для выдержки. Сырьевая база охватывает ключевые винодельческие зоны Италии — Пьемонт и Венето, где выращиваются сорта Мускат, Глера, а также Шардоне и Пино. Бренд выпускает линейку игристых вин, включающую Asti Dolce DOCG, Asti Secco DOCG, Moscato Dolce, Prosecco DOC Extradry, Spumante Brut и Spumante Rosato Brut.

Основу технологии изготовления игристого вина Перлино составляет метод Шарма, позволяющий сохранить свежесть и выразительность первичных ароматов винограда. Напитки отличаются чистым, ярким профилем: в ароматике доминируют ноты белых цветов, спелого винограда, цитрусовых и косточковых фруктов, для мускатных версий характерны медовые и пряные оттенки. Вкус варьируется от мягкого и сладковатого в Asti и Moscato до более сухого, освежающего и сбалансированного в Prosecco и Brut, с деликатной кислотностью и тонким перляжем. Игристые вина Perlino ориентированы на лёгкость восприятия и гастрономическую универсальность, сочетая традиционные итальянские технологии с современным подходом к производству.