Игристое вино Montefiore

Игристое вино Montefiore производится в Италии компанией Vinicola Decordi del Borgo Imperiale – CorteSole. Под этим брендом представлены белое и розовое Prosecco категории Brut. Для их производства используют сорт Глера, к которому в розе добавляют Пино Неро. Вторичное брожение проходит методом Шарма в герметичных резервуарах. Такая технология позволяет сохранить чистую фруктовую ароматику, свежесть и тонкий устойчивый перляж. Брют отличается невысоким содержанием остаточного сахара, поэтому вина сохраняют сухой, сбалансированный и освежающий характер.

Благодаря универсальному стилю игристое вино Монтефиоре подходят как для праздничных мероприятий, так и для повседневных встреч, аперитива или легкого ужина. Белая разновидность обладает ароматом с тонами зеленого яблока, груши, белого персика, цитрусовых и полевых цветов. Во вкусе ощущаются свежая кислотность, деликатная минеральность и продолжительное фруктовое послевкусие. Эта органолептика сочетается с устрицами, креветками, белой рыбой, овощными закусками, мягкими сырами и лёгкими салатами. Розе отличается более насыщенной ароматикой с нотами клубники, малины, красной смородины и лепестков розы. Вкус его остается свежим и гармоничным, а тонкий перляж делает напиток особенно легким и выразительным. Такой букет гармонирует с блюдами из лосося, тунца, белого мяса, антипасти, фруктами и свежими ягодами. Обе разновидности также подходят к средиземноморской кухне, ризотто и несложным блюдам из птицы.