Игристое вино Michele Chiarlo

Игристое вино Michele Chiarlo производят в итальянском Пьемонте, где хозяйство специализируется на местных сортах винограда и винах, отражающих особенности исторических зон региона. В категории наиболее известны сладкие версии Moscato d`Asti DOCG Nivole и Canelli DOCG P Nivole. Они создаются исключительно из сорта Москато Бьянко. После мягкого прессования сусло охлаждают, затем проводят медленное брожение в герметичных резервуарах при контролируемой температуре. Часть природного углекислого газа сохраняется в напитке, благодаря чему он приобретает деликатную естественную игристость. Перед розливом напитки проходят микрофильтрацию, которая останавливает брожение без добавления углекислого газа. Остаточный сахар у таких образцов высокий.

Релизы пользуются широкой известностью благодаря невысокому содержанию алкоголя, мягкой природной сладости и свежему характеру. В аромате их раскрываются цветочные мотивы, ноты спелого персика, абрикоса, винограда и цитрусовых. Вкус отличается кремовой текстурой, тонким перляжем и освежающим завершением, которое делает напиток гармоничным несмотря на высокую сладость. Такое игристое вино Микеле Кьярло подходит для праздничного стола, семейных встреч, аперитива, позднего завтрака и десертной подачи. Оно хорошо сочетается с фруктами, ягодными и сливочными десертами, выпечкой, сорбетами, а также с голубыми сырами и некоторыми блюдами азиатской кухни, где сладость помогает уравновесить пряность.