Игристое вино Masottina

Игристое вино Masottina производится в Италии одноименной семейной компанией, винодельческое хозяйство которой находится в Конельяно, в самом сердце исторической зоны Prosecco. Семья Даль Бьянко занимается виноделием с середины XX века и уделяет особое внимание происхождению винограда и особенностям каждого участка. Основу ассортимента составляют белые и розовые игристые вина категорий Prosecco DOC, Prosecco DOC Treviso, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG и Prosecco Rosé DOC. Белые разновидности производят преимущественно из сорта Глера, а для розовых используют купаж Глеры и Пино Неро в соответствии с требованиями аппелласьона. Вторичное брожение проходит методом Шарма, который позволяет сохранить сортовую чистоту, свежесть и выразительность аромата.

Линейка включает релизы с различным уровнем сахара. Наиболее широко представлены категории Brut и Extra Dry. В отдельных коллекциях также встречаются версии Extra Brut. Белые напитки отличаются светло-соломенным цветом с зеленоватыми отблесками. Аромат сочетает ноты спелой груши, жёлтого яблока, цитрусовых, белого персика, глицинии и полевых цветов. Розовые варианты демонстрируют свежие мотивы земляники, малины, граната и красной смородины, дополненные лёгкими цветочными нюансами. Вкус сбалансированный, с деликатной кислотностью, кремовой текстурой пузырьков и чистым продолжительным послевкусием.

Игристые вина Мазоттина широко представлены как на итальянском рынке, так и за его пределами. Они подходят для аперитива, сопровождения праздничных мероприятий и гастрономических ужинов. Белые разновидности сочетаются с устрицами, морепродуктами, ризотто, блюдами из белой рыбы, овощами на гриле и свежими сырами. Розе гармонируют с тартаром из тунца, креветками, легкими блюдами из птицы, вяленым мясом, фруктовыми салатами и десертами с красными ягодами.