Игристое вино Decordi

Игристое вино Decordi выпускает итальянская семейная компания, основанная в 1921 году в провинции Кремона в регионе Ломбардия. Предприятие начало свою деятельность как небольшая винодельня, а со временем превратилось в одного из крупных производителей вин и других напитков, сохранив управление в руках семьи Декорди. Завод сочетает традиции итальянского виноделия с современными технологиями производства и экспортирует продукцию во многие страны. Напитки делают из виноград, выращенного в различных винодельческих регионах Италии. В линейке представлены образцы с защищенным географическим происхождением. Вторичное брожение проводят по методу Шарма-Мартинотти в герметичных резервуарах, чтобы сохранить свежесть, выразительный фруктовый вкус и тонкую игру пузырьков.

Компания производит Prosecco DOC, белые и розовые Spumante, а также версии Brut, Extra Dry и Dolce. Среди импользуемых сортов сырья — Глера, Гарганега, Треббьяно, Пино Неро, Москато. Каждая линейка ориентирована на определенный стиль, однако для всей продукции характерны аккуратная винификация, контроль качества на всех этапах производства и стремление сохранить сортовые особенности винограда.

Игристые вина Декорди отличаются легким и понятным стилем. Для них характерны светло-соломенный или нежно-розовый цвет, мелкие пузырьки и свежий аромат. В букете проявляются ноты белых цветов, яблока, груши, цитрусовых, персика и винограда, а в отдельных винах из Москато ощущаются нюансы акации и меда. Вкус гармоничный, с освежающей кислотностью и чистым фруктовым послевкусием. В зависимости от уровня сладости напитки подают в качестве аперитива или сопровождают ими блюда из рыбы, морепродуктов, белого мяса, овощные закуски, мягкие сыры, фрукты и десерты. Оптимальная температура подачи составляет 6–8 °С.