Игристое вино Corte Rose

Игристое вино Corte Rose выпускает итальянская компания Borgo Molino, история которой началась в 1922 году в регионе Венето. Предприятие находится в коммуне Ормелле, между винодельческими зонами Конельяно и Вальдоббьядене. Хозяйство специализируется на производстве тихих и игристых вин, уделяя особое внимание традициям северо-востока Италии и современным технологиям. Для создания продукции используют тщательно отобранный виноград, выращенный на участках с умеренным климатом и почвами, благоприятными для сохранения свежести ягод. Вторичное брожение проводят преимущественно по методу Шарма, при котором оно проходит в герметичных резервуарах. Эта технология позволяет сохранить чистый сортовой характер, выразительную фруктовость и тонкий устойчивый перляж.

Линейка Corte Rose включает несколько разновидностей игристых вин. В ассортимент входят белые и розовые версии с разным уровнем содержания сахара, включая Extra Dry и Brut из ягод сорта Глера, а также других разрешенных разновидностей. Все этапы изготовления проходят под контролем специалистов. После завершения брожения вина выдерживают необходимое время на тонком осадке, затем фильтруют и разливают по бутылкам. Такой подход помогает сохранить стабильное качество и свежий стиль каждой позиции.

Для игристых вин Корте Розе характерен светлый или нежный розовый цвет с мелкими стойкими пузырьками. В аромате преобладают ноты белых цветов, яблока, груши, цитрусовых и спелых ягод в зависимости от конкретной версии. Вкус легкий, гармоничный и освежающий, с живой кислотностью и аккуратным фруктовым послевкусием. Напитки подают охлажденными как аперитив, а также сочетают с морепродуктами, рыбой, салатами, мягкими сырами, блюдами из белого мяса и легкими закусками.