Игристое вино Bottega

Игристое вино Bottega – премиальный итальянский шипучий алкоголь из региона Венето, созданный методом Шарма из отборного винограда сортов Просекко (Глера), Пино Блан, Пино Неро, Шардоне и др. Урожай бережно собирают вручную, стараясь не повредить ягоды. Как и все игристые вина в Италии, Bottega производится резервуарным методом. Повторная ферментация виноградного сусла осуществляется в стальных емкостях в присутствии дрожжей и сахара. После выдержки вино фильтруют и бутилируют. Оригинально оформленные бутылки изготавливают на собственной стеклодувной фабрике, построенной в 1987 году. Готовая продукция поставляется в более 132 страны мира и пользуется большой популярностью среди ценителей.

Distilleria Bottega была основана в 1977 году в местечке Пьянцано-ди-Годего потомственным виноделом Альдо Боттега совместно с супругой Розиной, а в дальнейшем к семейному бизнесу присоединились их дети. Ассортимент винодельни в основном состоял из крепкого алкоголя – ликеров и виноградной водки. Спустя пять лет владельцы расширили ассортимент, добавив к нему традиционные игристые вина, и построили новое предприятие, вошедшее в Bottega Group. В 2007 году компания переехала в местечко Бибано-ди-Годего-ди-Сант-Урбано. Цеха винодельни расположены в старинном здании XVII века, в самом центре экологически чистых виноградников общей площадью 10 гектаров. Этот район отличается особенно мягким климатом и богатой минералами почвой. Такие условия как нельзя лучше подходят для культивирования сорта Глера, из которого традиционно делают Просекко. Все игристые напитки торговой марки, а именно белые и розовые разновидности сухого сорта, отличаются ярко выраженной дегустационной палитрой. Во вкусе преобладают цветочно-фруктовые нотки, аромат демонстрирует утонченные шлейфы спелых груш и яблок, сирени, цветущей акации.