Шампанское Gonet-Medeville Tradition Premier Cru Brut 2021 года 1,5 л — классическое кюве из зоны Премье Крю региона Шампань, созданное домом Гонэ-Медвиль. Его стиль сдержанный и элегантный, с акцентом на свежесть и чистоту вкуса. Виноград для был выращен на известняковых почвах, формирующих тонкую минеральную основу. Урожай 2021 года в Шампани считается сложным для виноделов из-за весенних заморозков и прохладного, влажного лета, однако именно такие условия позволили сохранить высокую кислотность и выразительный аромат. Ягоды собирали вручную, использовалось мягкое прессование для получения кюве. Основная часть сусла ферментировалась в стальных емкостях при контролируемой температуре, меньшая доля — в старых бочках, что добавило структуру, не утяжеляя профиль. После розлива в бутылки шампанское выдерживалось на осадке не менее двух лет, а затем дополнительно отдыхало после дегоржажа, что обеспечило гармоничность и стабильность стиля.
