Белое сухое вино Villa Maria Taylors Pass Sauvignon Blanc 2023 0.75 л демонстрирует яркий стиль новозеландского Совиньон Блана с выраженной свежестью и чистой фруктовой линией. Виноград выращивается в регионе Мальборо, на винограднике Тейлорс Пасс, расположенном на северном берегу реки. Терруар здесь прохладный, с сильным влиянием ветров и перепадов температур. Почвы состоят из каменистого гравия и ила, что усиливает минеральный характер вина и помогает формировать плотный аромат. Урожай собирают ночью, чтобы сохранить свежесть ягод. После дробления виноград недолго контактирует с кожицей, затем мягко прессуется. Ферментация в стальных резервуарах при низкой температуре занимает больше времени, чем обычно. После завершения процесса вино выдерживается на осадке около трёх месяцев, что добавляет текстурную глубину. Перед розливом проводится лёгкая фильтрация. Винтаж 2023 года получил 92/100 балла от Wine Spectator («незаурядное вино»), 90/100 от Wine Enthusiast и 94/100 от Falstaff Magazine.
