Новозеландское вино из сорта Альбариньо

Альбариньо (Albarino) — это сорт белого винограда, родом с севера Испании. Новозеландцы, однако, сумели превратить его в исключительные вина, благодаря своим климатическим условиям и технике виноделия.

Новозеландская винодельческая промышленность начала серьезно исследовать Альбариньо только в 90-х годах прошлого века. Оказалось, что климат Новой Зеландии идеально подходит для выращивания этого винограда, особенно для прохладных регионов страны. Это позволило новозеландским виноделам создавать вина с особым характером и уникальными вкусовыми нотами.

Чтобы максимально использовать потенциал Альбариньо и сохранить его уникальные характеристики, новозеландские виноделы разработали особые методы виноделия. Они используют процесс холодной мацерации, при котором виноград не отделяется от стеблей и кожицы. Это позволяет сохранить аромат и вкус винограда, а также извлечь больше танинов и антиоксидантов.

Эти вина имеют свежие фруктовые ноты, напоминающие зеленые яблоки, крыжовник и цитрусовые, с легким оттенком минералов. Они также могут иметь слегка солоноватый привкус, характерный для этого сорта винограда.

Вина из Альбариньо хорошо сочетаются с широким спектром блюд. Они отлично подходят для морепродуктов, таких как устрицы и креветки, а также для легких салатов, сыров и холодных закусок. Благодаря своей свежести и легкости, они также хорошо сочетаются с рыбой, белым мясом и овощами.

В заключение, новозеландские вина из сорта Альбариньо — это уникальные и ароматные напитки, которые заслуживают внимания ценителей вина.