Новозеландское вино из сорта Рислинг

Рислинг (Riesling) — один из популярнейших сортов белого винограда. Его история началась в Германии, в долине Рейна. Рислинг выращивают повсеметно, в Новой Зеландии под виноградники этого сорта отведено 679 га.

Это поздний сорт, виноделы собирают спелый виноград высочайшего качества, в конце сезона.
Грозди Рислинга — мелкие, плотные, с ярко-желтыми ягодами, с точками на кожице.

В новозеландских винах из этого сорта доминируют фруктовые и цветочные ноты. Цветочно-цитрусовые нюансы и остаточный сахар — характерная вина из региона Мальборо. В Отаго делают сухие вина из этого сорта, с плотным телом и хрустящей кислотностью.

Вино из Рислинга созревает медленно, но в результате получаюся вина с богатым и сложным вкусом. При этом, Рислинг может храниться очень долго. Хотя в Новой Зеландии не принято долго выдерживать вина, некоторые виноделы, все же решили попробовать, например Fromm и Framingam — 10-летние вина этих брендов отлично хранятся и только начинают развивать тонкий букет.

Вино из Рислинга очень гастрономично и сочетается со многими блюдами из рыбы и морепродуктов, сырами и салатами.
Попробуйте Рислинг из Новой Зеландии!