Новозеландское вино из сорта Совиньон Гри

Совиньон Гри (Sauvignon Gris) — это белый французский виноград, имеет серую, иногда розоватую кожицу, также его называют Совиньон Розе.
Этот редкий сорт является результатом генетической мутации Совиньон Блан.

Совиньон Гри распространился в разных винодельческих областях мира, в том числе — в Новой Зеландии.

Совиньон Гри, по сравнению с Совиньон Блан, дает очень мощные, полнотелые ароматные вина с меньшей кислотностью.
Как правило, из этотого сорта делают сухие вина, с заметными, как у всего семейства совиньонов, травяные нотки букета.
Совиньон Блан и Совиньон Гри часто используют в блендах. При этом, второй не всегда указывается в составе вина.

Вина из розового совеньона хорошо сочетаются с морепродуктами, закусками из рыбы и белого мяса.