Вино Musigny

Вино Musigny производит один из величайших Гран Крю Бургундии, расположенный в самом сердце Кот-де-Нюи на территории коммуны Шамболь-Мюзиньи. Апелласьон занимает чуть более 10 гектаров на известняковой террасе, возвышающейся над Кло-де-Вужо, между двумя небольшими ложбинами — Комб-де-Шамболь и Комб-д`Орво. Основным сортом является Пино Нуар, однако уникальная особенность Мюзиньи — наличие 0,66 гектара Шардоне, высаженного семьёй де Вогюэ, что делает его одним из двух Гран Крю Кот-де-Нюи, где производят и красные, и белые варианты.

Терруар Мюзиньи отличается исключительным разнообразием даже в пределах одного виноградника. Верхняя часть склона сложена мергелистыми почвами, нижняя — более каменистыми и дренированными, напоминающими терруар Лезамурёз. Участок защищён от утренних туманов и весенних заморозков, а восточная экспозиция обеспечивает щедрую инсоляцию. Регламент разрешает только сухие вина. Технология винификация может варьироваться в зависимости от винтажа и производителя: используются либо целые грозди, либо проводится гребнеотделение — от частичного до полного. Выдержка проходит в дубовых бочках, доля новых колеблется от 15% до 100%.

В аромате молодых образцов Musigny доминируют фиалка, дикая роза, чёрная смородина и малина. С возрастом букет эволюционирует к коже, меху, подлеску и влажной земле. Вкус сочетает шелковистую текстуру с живой кислотностью и элегантными, но очень живыми танинами — недаром вино называют «железным кулаком в бархатной перчатке». Белые версии, производимые в количестве около 20 гектолитров в год, демонстрируют ослепительный характер с ароматами фиалки и миндаля. Потенциал хранения красных вин превышает 20 лет.