Вино Franck Pascal

Винодельня Franck Pascal, расположенная в деревне Басльё-сюс-Шатийон в долине Марн, представляет собой уникальный пример винодельческого подхода, сочетающего биодинамические практики с энергетическими методами. Здесь, на седьмом поколении семейных виноделов, Франк Паскаль и его супруга Изабель, микробиолог по образованию, воплощают философию гармонии с природой и инновационного подхода к виноделию.

Виноградники площадью 7 гектаров расположены на холмах, защищённых от весенних заморозков, что особенно важно для сорта Пино Менье, который составляет 60% посадок. Этот сорт отличается поздним распусканием почек и устойчивостью к холоду, что делает его идеальным для местных условий. Также в виноградниках присутствуют Пино Нуар и Шардоне, что обеспечивает разнообразие в производстве вин.

В производстве вин Franck Pascal особое внимание уделяется энергетической составляющей каждого этапа: от работы с почвой и травами до использования светотерапии и звуковых стимулов. Франк применяет методы, которые он называет «энергетическим биодинамическим земледелием и духовным инжинирингом», чтобы обеспечить максимальное выражение терруара и жизненной силы винограда.

В линейке тихих вин представлены как белые, так и красные вина. Среди известных купажей — Confiance Coteaux Champenois Blanc и Confiance Coteaux Champenois Rouge. Каждое вино отражает философию минимального вмешательства и чистоты вкуса, без добавления сахара или дозажа. Вина отличаются яркой свежестью, минеральностью и гармонией, открывая истинный характер терруара и уникальность каждого урожая.

Винодельня Franck Pascal — это пример того, как бережное отношение к природе и внимание к деталям создают вина с глубиной, характером и живой индивидуальностью.